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Phương pháp chơi tài xỉu:杂志精选》连日客都说吃到阿嬷的味道 复刻美味日料移动贩售

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林威廷用美食唤醒哈日族对日本旅游的美好记忆。

「Tanuki 狸たぬき66 移动贩売车」是少见贩售日式料理的行动餐车,包括和牛炸肉饼、日式炒面、炒面面包……在日本旅游或卡通动漫上看到的日式小吃美食出现在街头,唤醒哈日族对日本旅游的美好记忆。吃过的客人备受感动,纷纷上网路社群分享,打响了「Tanuki 狸たぬき66」的名号。

主厨兼创办人林威廷深爱日本旅游和文化,2019 年夏天,以行动餐车美食复刻在日本各地吃到的美味日料,希望藉美食唤醒大家的美好记忆。以日本象征店家生意兴隆的狸猫为餐车名,林威廷原本是做海鲜食材进口商,善用资源,餐车美食选用食材种类多、料理多元,目前固定提供铁板类、日式炒面、炒面面包、炸物类4种类、20种日料,遇到新鲜奇特的或是季节性食材,还会推出季节限定日料唷!

日式炒面 / 70元+博多明太子沙拉 / 30元。自制咸甜酱汁加入高丽菜、洋葱、红萝卜、青椒与油面在铁板热炒,洒上海苔粉、七味粉、红姜,可另加博多明太子沙拉和各种配料。 日式炸牛排 / 300元。选用纽西兰纽约客7盎司牛排,类似威灵顿牛排作法,裹粉炸至外酥内嫩,蘸上店家自制牛排酱和哇沙比,搭配生菜沙拉好满足。

招牌美食有和牛炸肉饼和日式可乐饼,咸甜美味的日式炒面也是超人气!目前坊间很少做日式料理的餐车,在日本各地吃过许多炸肉饼、可乐饼,经过多次尝试,复刻出自己满意的味道,就连日本客人都说吃到小时候阿嬷做的味道。

同样深爱日本的客人一吃成主顾,不但会追着餐车跑,还会送餐点来探班,暖心应援令人感动!「Tanuki 狸たぬき66」经营区域以大台北为主,偶尔跑外县市,并获邀参加市集活动。

和牛炸肉饼 / 70元。将A5近江牛制成牛绞肉,加入洋葱、盐巴、黑胡椒调味,以日式油炸法蘸上面粉、蛋液、面包粉制作面衣,紧锁原汁原味。 豚起士可乐饼 / 50元。以台湾国产猪肉、莫札瑞拉起司和薯泥、洋葱手工制作日式可乐饼,不同于坊间满是薯泥,吃得到猪肉和起司香。

店家资讯

Tanuki 狸たぬき66

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电话:0916-186840

FB:Tanuki 狸たぬき66 移动贩売车 https://www.facebook.com/tanuki66

IG:@tanuki66tanuki https://www.instagram.com/tanuki66tanuki/?hl=ja

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预约:如需订餐可在营业据点前一天,FB已不开放订餐,请依照营业定点私讯各车官方LINE,订购餐点详细菜单内价格也一起询问,待老板确认后回复才算完成订餐。

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